Czy skończyłeś 18 lat?
Namysłów Pils

NAMYSŁÓW PILS

Tradycyjny Jasny Pills

Piwo to powstaje z wykorzystaniem tradycyjnych metod produkcji, takich jak otwarte kadzie fermentacyjne, które browar utrzymuje i pielęgnuje, aby było ono wyjątkowe w swoim smaku. Również opakowanie PILSA nawiązuje do tradycji Browaru Namysłów, jego regionalnego charakteru oraz autentyczności pochodzenia.

Składniki

Woda
Słód jęczmienny
Jęczmień
Chmiel
Ekstrakt z chmielu

Wartości odżywcze w 100 ml:
Wartość energetyczna:   183 kJ/44 kcal.
Tłuszcz: < 0,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone:  < 0,1g Węglowodany:  3,1g w tym cukry:  1,7g Białko:  0,3g Sól:  0,021g

Cechy

Piwo fermentowane
w otwartych kadziach

Zaw. alkoholu

6,0% / 12% wag.

reklama „Należy do otwartych”
reklama „Sztuka rzemiosła”
reklama „Rzemiosło”
FILM ARCHIWALNY „PODRÓŻ W CZASIE”

Browar Namysłów szczyci się siedmiowiekową tradycją warzenia piwa. Pierwsza wzmianka o jego istnieniu pojawiła się na początku XIV wieku. 30 kwietnia 1321 roku Konrad I, książę oleśnicki i namysłowski, podpisał dokument, w którym wspomina się o książęcej słodowni i warzelni w Namysłowie.

Jest wielce prawdopodobne, że piwo z tej warzelni popijali w 1348 r. król Kazimierz Wielki i cesarz Karol IV (władca Czech) – podczas rozmów pokojowych prowadzonych w tamtejszym zamku i zakończonych podpisaniem pokoju namysłowskiego.

Gotycko-renesansowy zamek, będący obecnie własnością browaru, dzielił jego wielowiekową historię i zmieniał często swoich właścicieli, przechodząc m.in. przez ręce Zakonu Krzyżackiego oraz Haselbachów – znanej niemieckiej rodziny piwowarskiej.

Browar Namysłów hołduje zasadom tradycyjnej sztuki warzenia. Piwa z Namysłowa powstają z najwyższej jakości, naturalnych składników, w wyniku fermentacji przy wykorzystaniu otwartych kadzi, które browar utrzymuje i pielęgnuje by uzyskać unikalny smak swoich piw.

Piwo z Browaru Namysłów, dumę całego regionu, tworzą ludzie z pasją. Niezmiennie od 700 lat.

Namysłowskie historie

Piwne bitwy Krzyżaków

Ciężki budynek w pobliżu katedry św. Szczepana w Wiedniu kryje setki drewnianych skrzyń. To siedziba i archiwum Krzyżaków. Choć państwo zakonne zostało zlikwidowane, to oficjalnie papieże nigdy nie rozwiązali samego zakonu.

Czytaj dalej

Szpieg w piwnej krainie

Miał zostać zakonnikiem, ale wolał romansować. U jezuitów uczył się dyscypliny, a jednak z zawziętością stawał do pojedynków. W Namysłowie szkicował, może szpiegował i na pewno pił piwo.

Czytaj dalej

Skarbiec na piwie

W czasie II wojny światowej do Namysłowa trafiły skrzynie z cennymi zabytkami. Ich szansą na przetrwanie był zamkowy browar.

Czytaj dalej

Piwo ponad prawem

Kiedy w 1703 roku do Namysłowa przybyli Krzyżacy, zarządzili, żeby ludność z podległych im wsi piła wyłącznie piwo warzone w ich siedzibie. Od razu zrobiła się z tego afera, jako że każdy, kto w okolicy produkował złocisty napój, chciał na nim zarobić.

Czytaj dalej

Browarnik na ścieżce sztuki

W czasie II wojny światowej do Namysłowa trafiły skrzynie z cennymi zabytkami. Ich szansą na przetrwanie był zamkowy browar.

Czytaj dalej

Toast za Himalaje

To była pierwsza wyprawa w Himalaje której towarzyszyła kamera filmowa i wsparcie tylu sponsorów. Próbę zdobycia Kanczedzongi wsparł m. in. Browar Haselbachów z Namysłowa.

Czytaj dalej

Otwarte kadzie

NAMYSŁÓW. NALEŻY DO OTWARTYCH

Zarówno warzeniu, jak i piciu piwa sprzyja rozmowa, dlatego uważamy, że to najbardziej otwarty napój na świecie. Wiemy to, ponieważ nasze piwo warzymy w małym, regionalnym browarze. W mieście, w którym ludzie są dla siebie życzliwi, mają dla siebie więcej czasu i lubią spędzać go wspólnie, przy Namysłowie. W Namysłowie wierzymy, że z otwartymi kadziami jak z otwartymi ludźmi z nimi wszystko smakuje lepiej.

OTWARTE KADZIE

W Namysłowskim browarze od 700 lat warzymy piwo w ten sam sposób - z wykorzystaniem otwartych kadzi fermentacyjnych. Dzięki temu droższe mają dogodne warunki do swobodnej fermentacji skutkującej wykształceniem się unikatowego smaku piwa.

WYSOKIE KRĄŻKI

W Namysłowie wciąż można zobaczyć browarnika, który pochyla się nad otwartą kadzią. Faza wysokich krążków, kiedy wysokość piany osiąga maksimum to najbardziej widowiskowa część procesu. W tej fazie odbywa się lwia część fermentacji. Pozostawienie kadzi otwartej sprawia, że siarka i inne niepożądane związki nie są ponownie wchłaniane do piwa, ma ono także wystarczająco dużo czasu, aby wykształcił się pełny, głęboki smak.

Kontakt

Grupa Żywiec S.A.

ul. Browarna 88
34-300 Żywiec

NIP: 553-000-72-19
Sąd Rejonowy w Bielsku-Białej,
VIII Wydział Gospodarczy – Krajowego Rejestru Sądowego, nr KRS 0000018602
Kapitał zakładowy: 25 678 342,50 zł

Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych na stronie internetowej jest Grupa Żywiec S.A. z siedzibą w Żywcu, ul. Browarna 88, 34-300 Żywiec, więcej informacji o ochronie Twojej prywatności znajdziesz: Polityka Prywatności. Możesz również zmienić ustawienia cookies. Alkohol. Tylko dla pełnoletnich. Jeżeli uważasz, że reklama naszego produktu narusza zasady Kodeksu Etyki Reklamy. kliknij

Śrutowanie

Pierwszym etapem warzenia piwa jest śrutowanie, czyli oddzielenie łuski od ziarna i delikatne rozdrobnienie.

Pokruszone ziarno ma lepszy dostęp do wody w procesie zacierania, co umożliwia jego lepszy rozkład. Natomiast oddzielone łuski słodu pełnią funkcję warstwy filtracyjnej w trakcie filtracji zacieru.

Zacieranie

Świeżo zmielony słód mieszany jest z wodą, a następnie poddany procesowi podgrzewania w szerokim zakresie temperatur. W trakcie zacierania zawarte w słodzie enzymy rozkładają nierozpuszczalne składniki słodu (m.in. skrobię i białka) na składniki proste (m.in. cukry).

W ten sposób uzyskuje się substancje podatne na drożdże, niezbędne w procesie fermentacji.

Gotowanie brzeczki

Na tym etapie do brzeczki dodawany jest chmiel, czyli następuje tzw. chmielenie. Proces gotowania brzeczki z chmielem uwalnia substancje aromatyczne i smakowe, a jednocześnie usuwa zbędne enzymy słodowe i osady białka.

Tu rodzi się charakterystyczny goryczkowy smak i przyjemny, chmielowy aromat przyszłego piwa.

Fermentacja w otwartych kadziach

Kolejnym krokiem w procesie warzenia piwa jest dodanie do brzeczki drożdży i napowietrzenie jej, co sprzyja szybkiemu rozpoczęciu fermentacji. Cukry zostają zamienione na alkohol, dwutlenek węgla i produkty uboczne nadające piwu smak i zapach.

W Browarze Namysłów od setek lat w procesie warzenia piwa wykorzystywane są otwarte kadzie fermentacyjne. Tradycyjna metoda górnej fermentacji wymaga więcej czasu i nadzoru doświadczonego piwowara. To świadomy wybór, który zapewnia spokojną fermentację piwa w jego własnym, nieprzyspieszanym tempie. W otwartych kadziach, w odróżnieniu od produkcji przemysłowej, piwo nie jest poddawane wysokim ciśnieniom. Dzięki temu drożdże mają dogodne warunki do swobodnej fermentacji, skutkującej wykształceniem się unikatowego smaku piwa.

Leżakowanie

Część procesu, podczas którego piwo dofermentowuje i wysyca się dwutlenkiem węgla. Dzięki temu zyskuje orzeźwiające bąbelki, rozwija swój bukiet smakowo-zapachowy i ostatecznie się klaruje.

Filtracja

Proces ten polega na oddzieleniu z piwa wszystkich niepożądanych osadów, które w trakcie przechowywania mogłyby powodować mętnienie piwa, a co za tym idzie – obniżenie jego jakości. Filtracja nadaje piwu odpowiednią klarowność.

Rozlew

Na koniec gotowe piwo rozlewa się do butelek, puszek i beczek, zwanych potocznie kegami.